中桥食堂推行五常管理法
发布时间:
2009-09-03

9 2 ,后勤中桥分公司朱益新经理在工业中心六楼为中桥食堂所有班组经营者及员工举行了一次五常管理法培训,目标是在新学年开始之际就将五常管理法应用于食堂的现场管理中。五常法的含义是常组织(Structurise)、常整顿(Systematise)、常清洁(Sanitise)、常规范(Standardise)、常自律(Selfdiscipline),是餐饮业的5S管理法。现在,有些先进的餐饮企业和食堂开始推行五常管理法,因为应用五常法可以使操作间环境更干净清洁,物品摆放更整齐,还可提高员工的卫生习惯和职业素质,对食品的安全卫生及质量管理大有益处,后勤中桥公司领导层对此十分重视,特地在开学前夕安排了这次培训会。

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